以前，我常吃做的荷包蛋，那味道好极了，所以今天我来学着煎一煎荷包蛋。
先讲了一遍煎荷包蛋的操作方法，听了讲述后，我有点紧张，怕自己做不好。首先打开煤气，点燃火，把锅里的水燃干，再倒入合适的油。我从冰箱里拿出来鸡蛋，在灶台边敲了敲，鸡蛋壳裂开了，蛋清流了一点出来，我赶紧把鸡蛋放进锅里。“不要举太高，放低点，这样油才不会溅出来。”急切地说，我赶紧把鸡蛋放低点。可油还是溅到我的手上，痛得我嗷嗷直叫，但为了煎好这个蛋，我忍住疼拿起锅铲，正要翻的时候，提醒我：“先拿锅铲试试，看看有没有粘锅，然后靠着锅底翻过来。”“哦”我应了一声。把鸡蛋翻过来后，用锅铲在上面按两下，发出“”的声音，熟了之后把它滤了滤油，铲倒盘子里。
第一个荷包蛋没煎好，于是我又煎了一个。这次我小心多了，把鸡蛋轻轻一敲，鸡蛋裂开了一条小缝，再用大拇指把鸡蛋壳掰开，放入油锅，蛋清慢慢散开，就像一朵小花，蛋黄就像花心，好看的很呢！这个煎好明显比第一个大，圆圆地。再放上一点葱花，一个荷包蛋就大功告成了！我迫不及待地尝了一小口，啊，真美味。
第一次煎荷包蛋可真不容易啊!我要牢记爸爸话:万事开头难。只要经常做才会熟能生巧，越做越好！
