今天正式放假啦！我很开心可以“放羊了”，可还有很多作业要做。老师让女生做一道自己拿手的好菜，我选择的是韭菜炒鸡蛋。这道菜非常好吃，我看做过这道菜，说很简单。我早就想尝试一下了。
为我准备了韭菜和鸡蛋，我和一起洗菜择菜，我把韭菜切成约一寸长备用。我又拿了三个鸡蛋，在碗沿上打碎，把鸡蛋放在碗里——因为禽流感的关系，我还认真地洗了手。我在指导下往碗里放了盐，再用筷子搅拌，“”，我感觉自己好像大厨师呦！把蛋液搅匀后，直接加入韭菜就可以炒了。
打开煤气灶，在锅里倒上油加热，我把蛋液倒进锅里。只听“昀怖”一声，锅里一下热闹起来了：蛋液周围泛起蕾丝一样的花边，并慢慢由淡变成金。这才让我从边上开始翻炒。不到五分钟，一盘色香味儿俱全的韭菜炒鸡蛋就出炉了。
这盘韭菜炒鸡蛋被我和爸爸吃得一干二净，他们都说我长大了，小鬼可以当家了！
周末我在家学会了番茄炒蛋，这是我第一次学做菜呢！
首先我把两个番茄洗干净，并切成一块一块的。接着我把三个鸡蛋打碎倒到碗里，并用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀。准备工作做好了，接下来就要真正炒菜了。
先把火点燃，把油放到锅里面，加热一会，然后把鸡蛋倒进锅里，马上鸡蛋边上就开始起了泡泡。我用铲子不停地翻着，翻得慢了就会糊了。等鸡蛋都变成了金，我把番茄也加进去，并用铲子不停地翻着。红色的番茄和金的鸡蛋混在一起，香喷喷的味道就散发出来了。最后我又加了盐，再翻了几下，把火关掉，再铲倒盘子里。
这样，我第一次炒的番茄炒蛋就新鲜出炉了。爸爸尝了，都夸我厉害呢！
