银丝面是常州的著名小吃，有30多年的历史，那鲜美的味道使我至今难忘。
“银丝面来喽！”服务员一面喊一面将银丝面端上我的桌子。其实他不用喊我就已经知道了——那诱人的、令人垂涎三尺的香味早已钻进我的鼻子啦！这香味包含着鸡汤的鲜美，香料 的芬芳，香菜的清香，再加上温热的蒸汽吸进鼻子，真是一种享受。
陶醉地睁开眼睛，入眼的是一碗热气腾腾、新鲜出锅的鸡汤银丝面。只见晶莹的、微微透明的面条整齐地盛于碗中，微白的汤汁浇在表面，使面条更加入味，更加鲜美，更加诱人，碧色的香菜和白色的葱末点缀其间，更是增色不少。
这吃面也是一门学问！首先，要品汤。我先用勺子舀起一勺汤，慢慢将它送入口中。顿时，一股源于大自然的淳朴怨不得席卷了我的整个口腔，自身的温热更是将其鲜美的口感升华到了极致，在我的口中回旋、弥漫、挥之不去。过了三五秒后，我才缓缓地将这汤汁咽下，只感觉 这温热的溪流顺着喉咙欢快地滑下，顿时，一股暖流席卷了全身，每个细胞都灌满了活力。接下来就可以吃面了！挑起一小束面条，“哧溜”一声吸入口中，嗬！这叫一个爽滑！略咸的面条筋道又弹牙，嚼起来富有节律，可真谓是“此味只得天上有，人间能得几回尝”。
对了，我有许多吃面的方法，最常吃的还是两种。第一种叫水浸法，挑起几根面条，伴随着鲜美的面汤一齐送入口中，不仅可以品到汤的香和鲜，也可以尝到面的软滑弹牙，真可谓是回味绵长呀！第二种是干吃法，将面条挑起，缓缓旋转筷子，面条就会缠绕在筷子上，这时再将筷子塞进嘴里，就可以大口咀嚼筋道的面条啦！这步骤看上去简单，实则是个技术活儿——在旋转筷子的过程中面条极容易脱落，我可是被这面条溅了好多次呢！不过在这过程中可真是惊喜连连，也为吃面徒添了几分乐趣。
就这样，湿结合，随意切换，忙得不亦乐乎。小小的一碗银丝面的乐趣可不止在于味道。喝完最后的一口汤，我舔了舔嘴唇，将最后的一点鲜美收入口中，心中有说不出的满足。
听了我的介绍，你是不是也已经十指大动了呢？那就快到我的家乡常州做客吧！
